Resepti taimenelle marinadissa

AINESOSAT

(1 henkilölle)

• Taimen hyvin pesty, kahtia leikattu ja luuton
• Maissiöljy paistamiseen

Marinadille:

• 4 guajillo-chilliä irrotti ja kehitti
• ¼ pieni sipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl oreganoa
• ¼ kuppi etikkaa
• 1 tl jauhettua kanaliemiä tai suolaa maun mukaan
• 1 tl maissiöljyä

Gratinoimaan:

• 75 grammaa raastettua Manchego-juustoa tai muuta hyvin sulavaa juustotyyppiä

VALMISTAUTUMINEN

Taimen levitetään erittäin hyvin marinadin kanssa ja paistetaan pannulla kuumalla öljyllä alkaen vatsasta ja päättyen ihoon. Aseta se leivinastiaan, ripottele raastetulla juustolla ja grillaa grillillä.

Pukeutuminen:

Liota chilit hieman kuumaan veteen, sekoita loput ainesosat ja siivilöi.

ESITTELY

Se tarjoillaan yksittäiselle lautaselle hyvän vihreän salaatin kera.

marinadi kalanlihaa varten taimenen marinadi kalaresepteille taimenen resepteillä

Video: Taimen 75cm. Merikarvianjoki 2020. Kalastus 2020 (Saattaa 2024).