Tinga taivutettu resepti

Katsokaa tätä reseptiä valmistellaksesi tinga-tuplaa, huomaat, että olet pian maistamassa tätä herkullista ruokaa.

AINESOSAT

(10 hengelle)

• 500 grammaa taikinaa tortilloille
• maissiöljy tai -rasva paistamiseen

Tingalle

• 2 rkl laardi- tai maissiöljyä
• 1/4 kiloa longanizaa tai murentunutta chorizoa
• 1 keskipitkä sipuli hienonnettuna
• 1 iso valkosipulinkynsi hienoksi jauhettuna
• 1/2 kiloa sianlihaa keitettyä ja silputtua
• 3 keskikokoista kuorittua perunaa, kuutioitu, kasteltu kylmässä vedessä ja valutettu
• 1/2 kiloa tomaattia paahdettua, kuorittua, siementen poistettua ja kuutioiksi
• 1 laakerinlehti
• 1 oksa timjamia
• 2 oksaa oreganoa
• 4 tai 5 chipotle-paprikaa adobossa hienonnettuna
• 2 rkl etikkaa ja suolaa maun mukaan

VALMISTAUTUMINEN

Tee 30 tortillaa, joiden halkaisija on noin 25 senttimetriä, aseta lusikallinen tingaa keskelle ja sulje ne yhdistämällä päät ja puristamalla niitä, kunnes ne muodostavat täysin suljetun molotin. Molotit paistetaan kullanruskeaksi, sitten valutetaan imukykyiselle paperille ja tarjoillaan kuumana.

Tinga.
Laita longaniza tai chorizo ​​kuumaan voita, paista sitä yksi tai kaksi minuuttia ja lisää sipuli ja valkosipuli, nämä paistetaan, kunnes niistä tulee rapea ja sitten liha lisätään; Kun olet paistanut, lisää perunat, tomaatti, aromaattiset yrtit, sirut, etikka ja suola ja anna kaiken maustua, kunnes perunat ovat kypsyneet ja muhennos on paksu, ikään kuin täyttää molotit. Tarvittaessa voit lisätä vähän vettä kypsennyksen aikana.

Tuntemattomat taivutukset taivutuspipereissä