Chaya

Pin
Send
Share
Send

Monet jukatekanilaiset perheet syövät sitä keitettynä tai paistettuna tai sekoitettuna kurpitsan siemenjauheen kanssa, mutta nykyään sitä on löydetty tuhat sovellusta kaakkoisruokien keittiössä, mukaan lukien chaya-vesi, jota käytetään detoksifikaatioon.

Euphorbiaceae-perheen kasvi. Sileä pensas, kaksi tai kolme metriä korkea. Siinä on halkaisijaltaan ohuita, senttimetrin oksia; paksu kuori, melkein valkoinen, hieman karvaisia ​​karvoja; lehtiä, joilla on pitkät varret. Pitkänomainen, jossa on kolme lohkoa keskiosasta ylöspäin; kukinto, jossa on kolme haaraa; Se on kasvi, jota on arvostettu syötävistä lehdistään ja jota on käytetty muinaisten mayojen ajoista Fray Diego de Landan Yucatánin suhteiden mukaan.

Monet jukatekanilaiset perheet syövät sitä kypsennettynä tai paistettuna tai sekoitettuna kurpitsan siemenjauheen kanssa, mutta nykyään sitä on löydetty tuhat sovellusta kaakkoisruokien keittiössä, mukaan lukien chaya-vesi, jota käytetään detoksifikaatioon.

Kansanlääketiede sanoo, että chaya otetaan ummetusta ja diureettisia sairauksia vastaan.

Se sisältää fosforia, kalsiumia, A- ja B-vitamiineja ja sitä löytyy vain Yucatanin niemimaalta.

Se tunnetaan myös kansankielisillä nimillä dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.

Pin
Send
Share
Send