CAESARIN SALAATTIRESEPTI

Send

Caesar-salaatti on aina lähtöklassikko. Opi tekemään se helposti tällä reseptillä!

AINESOSAT

(2 hengelle)

2 lempeää ja lehdetöntä salaattia
½ tl suolaa
½ tl juuri jauhettua pippuria
6-8 rkl oliiviöljyä, johon lisätään 1 koko valkosipulinkynsi
1 tai 2 munaa, makusta riippuen, kastettu kiehuvaan veteen 1 minuutin ajan
2 sitruunan mehu
8-10 tippaa Worcestershire-kastiketta
½ kuppi oliiviöljyä
2 valkosipulinkynsiä puristettuna
1 rulla viipaloitu oliiviöljy paistamiseen
6-8 ruokalusikallista parmesanjuustoa

VALMISTAUTUMINEN

Salaatinlehdet pestä hyvin, desinfioivat ja kuivuvat täydellisesti. Laita mieluiten puusta valmistettu salaattikulho suola ja pippuri, oliiviöljy ja munat ja lyö kaikki haarukalla; sitruunamehua ja Worcestershire-kastiketta lisätään vähitellen, sekoittaen varovasti, jotta kastike emulgoituu hyvin. Salaatin lehdet lisätään vähitellen, käärimällä ne varovasti lusikalla ja haarukalla, jotta ne peittyvät hyvin. Leipäviipaleet levitetään murskatun valkosipulin kanssa ja paistetaan kuumassa oliiviöljyssä, sitten valutetaan, lisätään salaattiin ja koko se sirotellaan parmesaanijuustolla ja tarjoillaan.

salaattikastikkeet salaatti salaattisalaatit salaattisipulla salaattireseptit

Send