SIMPUKOIDEN RESEPTI KUUDELLA CHILILLÄ

Send

Maistele tätä yhdistelmää äyriäisiä, kuten simpukoita, väistämättömän chilin kanssa. Valmista ne itse tällä reseptillä!

AINESOSAT

(6 hengelle)

400 grammaa hyvin puhdistettuja kultasimpukoita
1 paprika
1 morita-pippuria
1 puu chiliä
1 chiltepin-pippuria
1 chipotle-pippuria
1 valkosipulinkynsi, jauhettu
100 grammaa longanizaa hienonnettuna suurina paloina
1 kuppi valkoviiniä tai tarvittaessa hieman enemmän
¼ kuppi öljyä
1 tomaattipallo on poistettu ja hienonnettu pieniksi neliöiksi

VALMISTAUTUMINEN

Chilit paahdetaan nopeasti kuumalla koalalla varmistaen, että ne eivät pala ja jauhetaan. Simpukat pestään hyvin makeassa vedessä ja kuoret veistetään harjalla.

Lisää kuumaan öljyyn valkosipuli, lisää makkara ja puolet chilijauhetta, ruskista sitä muutaman minuutin ajan ja lisää simpukat, tomaatti ja viini peittämään. Anna kaiken kypsyä noin 3 minuuttia tai kunnes kuoret avautuvat, lisää loput chilijauhetta ja tarjoile, kun olet aiemmin heittänyt pois avaamattomat simpukat.

chilipippurit simpukka simpukat kuusi chili resepti

Send