Anastasio Bustamante syntyi Jiquilpanissa Michoacánissa vuonna 1780. Hän opiskeli lääketiedettä kaivosopistossa ja asuu San Luis Potosíssa.
Hän liittyi rojalistiseen armeijaan Callejan käskyjen mukaan saaden luutnantin arvon. Hän noudattaa Igualan suunnitelmaa ja saa pian Iturbiden luottamuksen. Myöhemmin hänet valitaan itäisten ja läntisten provinssien väliaikaisen hallituksen jäseneksi ja kenraalikapteeniksi. Vuonna 1829 hän siirtyi varapuheenjohtajaksi Guerreron käskystä, jonka hän kukisti pian julistaessaan Jalapan suunnitelman. Asettaa toimeenpanovallan johtoon varapuheenjohtajana tammikuusta 1830 elokuuhun 1832.
Vuotta myöhemmin hänet pidätetään ja pian sen jälkeen kun hänet vapautetaan ja karkotetaan Eurooppaan. Teksasin sodan lopussa (1836) hän saapui Meksikoon ottamaan vastaan presidentinjohtajan tehtävänsä, joka hänellä oli vuoteen 1839 asti. Hän otti sotilaskomennon Ranskan kanssa tehdyn leivonnassodan aikana ja palasi lyhyeksi kaudeksi presidenttikuntaan, koska hän oli jälleen kukistettiin ja lähetettiin Eurooppaan. Hän palasi vuonna 1844 ja tuli kongressin presidentiksi kaksi vuotta myöhemmin. Kun Meksikon ja Yhdysvaltojen välille syntyi rauha, hän sai käskyn järjestää Guanajuato ja Aguascalientes ja rauhoittaa Sierra Gorda. Hän kuoli San Miguel Allendessa vuonna 1853.
