RESEPTI RAEJUUSTOLLE

Send

Seuraa tätä yksinkertaista reseptiä valmistamaan raejuustoja raejuustolla. Herkullinen jälkiruoka ilahduttaa sinua.

AINESOSAT

(8-10 hengelle)

½ kiloa jauhoja seulotaan
125 grammaa rasvaa
½ tl anista liuotettuna 1 kupilliseen vettä
Maissiöljy paistamiseen
500 grammaa raejuustoa

Hunajalle

1 litra vettä
½ kiloa piloncilloa
1 kanelitanko

VALMISTAUTUMINEN

Jauhoja vaivataan erittäin hyvin voin ja aniksiveden kanssa, kunnes saadaan tasainen ja hallittava tahna. Anna sen levätä tunnin ajan, tee palloja ja levitä ne jauhotetulle pöydälle kepillä, jolloin ne ovat pyöreitä ja auttavat levittämään niitä sormillasi. Öljy kuumennetaan ja frittit ruskistuvat, ne tyhjennetään imukykyiselle paperille, ne asetetaan lautaselle, rikkoutunut raejuusto asetetaan päälle ja ne kylpetään hunajalla.

Hunaja

Laita kattilaan piloncillo paloihin, vesi ja kaneli ja anna kiehua, kunnes se on paksua.