Jos pidät lihasta, tämä resepti sienellä, tomaatilla ja sipulilla täytetylle fileelle, pidät siitä paljon. Kokeile!
AINESOSAT
(1 henkilölle)
- 1 200 gramman filee auki
- Englantilainen kastike
- Lihan maustaminen
- Maggi-kastike
- 1 tl maissiöljyä
- Suola ja pippuri maun mukaan
Täytettä varten:
- 1 rkl maissiöljyä
- ¼ pieni sipuli
- 1 pieni tomaatti, kuorittu, siemenetelty ja hienonnettu
- ½ kuppia kauden sieniä tai hienonnettuja sieniä
- Suolaa ja tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan
Kastikkeelle:
- 2 voita lusikoita
- 1 rkl jauhoja
- 1 kuppi maitoa
- ½ avokado
- 1 tl hienonnettua persiljaa
- Suolaa maun mukaan
VALMISTAUTUMINEN
Lisää fileeseen muutama tippa Worcestershire-kastiketta, pieni mauste ja muutama tippa Maggi-kastiketta, levitä se pienellä öljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan ja grillaa se grillillä. Se on täytetty, taitettu kahtia ja kylvetty avokadokastikkeella.
Täyte:
Lisää maissiöljyyn sipuli, lisää tomaatti, paista sitä muutama minuutti ja lisää sienet ja suola ja pippuri maun mukaan, anna sen maustua hyvin, kunnes se sakeutuu hieman.
kastike:
Voi sulatetaan, jauhot, suola ja pippuri lisätään. Sekoita muutama sekunti, lisää hienonnettu persilja ja vähitellen jauhettu avokado maidon kanssa, jatkuvasti sekoittaen, anna kiehua 2 minuuttia ja poista lämmöltä.
ESITTELY
Filee tarjoillaan esilämmitetylle yksittäiselle levylle valkoisen riisin kera.
