Virrey de Mendoza -munien resepti

Seuraa tätä yksinkertaista reseptiä ja valmista Virrey Mendoza -munia. Hyvää ruokahalua!

AINESOSAT

(1 henkilölle)

• 1 juuri valmistettu tortilla
• 1 rkl uudelleen paistettuja papuja
• 1 muna, maissiöljy paistamiseen
• 1 siivu kinkkua

Kastikkeelle

• 1 iso tomaatti, neljäsosaa
• 1 serranopippuria
• ¼ pieni sipuli
• 1 epatsootin lehti
• Suolaa maun mukaan
• 1 rkl maissiöljyä

Koristella

• 1 rkl murskattua rancheroa tai vanhentunutta juustoa
• 2 viipaletta avokadoa
• 1 oksa tuoretta persiljaa

VALMISTAUTUMINEN

Tortilla kuumennetaan, iho nostetaan varovasti varoen, että se ei hajoa, se levitetään sisäpuolelle paistettujen papujen kanssa, lisätään raaka muna ja tortilla paistetaan tarpeeksi kuumassa öljyssä, se poistetaan varovasti pienellä lusikalla ja Aseta lautaselle kinkkuviipale, ui kastikkeessa, ripottele juustoon ja koristele avokadolla ja persiljalla.

kastike

Kypsennä tomaatti ¼ kupillisella vedellä, chilillä, sipulilla, epatsootilla ja suolalla maun mukaan. Sekoita, suodata ja paista 2 minuuttia kuumassa öljyssä.

ESITTELY

Ne tarjoillaan yksittäisessä lautasessa, ja niihin voi liittää paistettuja papuja.

Video: Hoteles en Morelia (Saattaa 2024).