Musta selkäranka

Ainekset (palvelee 6-8 henkilöä)

1 kilo sianfileetä erittäin puhdasta Suola, pippuri ja paprika maun mukaan 1 baari voita (90 grammaa) 1 rkl maissiöljyä 1 iso sipuli, leikattu pieniksi suliksi Rusina luuton ja karkeasti hienonnettu

VALMISTAUTUMINEN

Selkä levitetään suolalla, pippurilla ja paprikalla ja annetaan levätä vähintään kaksi tuntia. Laita voi ja öljy lämmittämään, lisää lanne ja ruskea hyvin kaikilta puolilta; Lisää ruskistuksen puolivälissä sipuli, valkosipuli ja chili, jotta ne paistuvat, sitten luumut ja kuppi kuumaa vettä ja suolaa maun mukaan ja keitä huolellisesti peittämällä se tiukasti, kunnes se on pehmeää. Se voidaan tehdä painekattilassa.

Lähde: Vinkkejä Aeroméxico No. 18 Querétarosta / talvi 2000

Video: Suomi: Lentokentällä lähdössä matkoille ROLEPLAY. Check-in, turvatarkastus ja boarding (Saattaa 2024).