Mustapippuritonnikalan resepti

Tuore tonnikalamitali on aina herkullinen ruokalaji. Kokeile tehdä se tämän mustapippurikalan reseptin kanssa!

AINESOSAT

(1 henkilölle)

• 1 tonnikalamitali välillä 180 ja 220 grammaa
• 1 valkosipulinkynsi jauhettuna
• 4 rkl soijakastiketta

Kastikkeelle:

• 1 hienonnettu salottisipuli tai salottisipuli
• ¼ kuppi demi-glace-kastiketta (katso Hunaja-valkosipuli-ankka-resepti)
• ½ kuppi punaviiniä
• ¼ tl kuivattua rakuuna
• 1 ripaus kuivattua timjamia
• 1 ½ tl säröillä mustapippuria

VALMISTAUTUMINEN

Tonnikalaa marinoidaan valkosipulin ja soijakastikkeen kanssa 5 minuutin ajan ja jatketaan kuten tonnikalassa korianterikastikkeessa. Se kylpee kastikkeen kanssa ja tarjoillaan.

Kastikkeelle:

Leikkaa demi-glace-kastike puoliksi matalalla lämmöllä, salottisipulilla, lisää punaviini, rakuuna, timjami ja mustapippuri, anna sen sakeutua hieman ja tarjoile.

tonnikalaa ja pippuria tonnikalan tuoreen tonnikalan reseptejä

Video: Tonnikalapasta (Saattaa 2024).