Keitto Milpa

Tämä keitto on tyypillistä Tlaxcalalle, ja tässä jaamme reseptin, jotta tiedät miten se valmistetaan.

AINESOSAT (10 - 12 HENKILÖLLE)

• 1 tikku voita.
• ½ hienonnettua sipulia.
• 2 paahdettua, kuorittua, leikattua ja viipaleiksi leikattua poblano-paprikaa.
• 2 kuppia karkeasti hienonnettua kurpitsa-kukkaa
• 1 kuppi keitetyt maissiydimet.
• 1 kuppi keitettyjä ja kuorittuja vihreitä papuja.
• 4 keitettyä nopalea, huuhdeltu ja julienned.
• 3 litraa kananlientä, voidaan korvata liemellä, joka on valmistettu pulloista.
• 1 haara epatsoottia tai maun mukaan, suola maun mukaan.

VALMISTAUTUMINEN

Lisää voita, sipuli, lisää viipaleet ja paista muutaman sekunnin ajan, lisää kurpitsa kukka, maissiydimet, avopavut, nopales ja paista minuutin ajan. Lisää liemi ja epatsootti ja hauduta 10 minuuttia tai kunnes se on maustettu hyvin.

ESITTELY

Tureen- ja syvän saviastioissa, koska ne pitävät lämpöä hyvin.

Video: Real honey u0026 milk land (Saattaa 2024).