Manteli mokka resepti

Manteleiden makea maku muuttui jälkiruokaksi. Kokeile tätä Oaxacan reseptiä!

AINESOSAT

(8 hengelle)

• 250 grammaa kuorittuja ja jauhettuja manteleita
• 3 kuppia maitoa
• 250 grammaa sokeria
• 3 markiisia

Siirapille:

• 500 grammaa sokeria
• 1 litra vettä
• 2 kanelitankoa
• 2 kuppia kuivaa sherryä

Koristella:

• 50 grammaa kuorittuja manteleita
• 50 grammaa rusinoita
• Kanelitangot

VALMISTAUTUMINEN

Mantelit laitetaan kattilaan keskilämmöllä maidon ja sokerin kanssa, kunnes ne ovat sakeutuneet (noin tunti 15 minuuttia). Marksootit leikataan viipaleiksi ja kerros markiiseja, jotka on kastettu siirappiin, kerros mantelikermaa ja niin edelleen, kunnes siirappiin kastetulla marquesoteilla viimeistely asetetaan tulenkestävään aineeseen. Mokka käännetään tarjoilualustalle ja peitetään jäljellä olevalla mantelikermalla. Koristele manteleilla, rusinoilla ja kanelilla.

ESITTELY

Se tarjoillaan posliinilevyllä.

Video: Itse tehty näkkileipä ja feta-mantelilevite (Saattaa 2024).