TACUARINES-RESEPTI

Send

Tacuariinit ovat eräänlainen ruskealla sokerilla makeutetut munkit, jotka on maustettu aniksella. Kokeile niitä tällä reseptillä!

Teksti: Laura B. Caraza Camposista

AINESOSAT

(10 hengelle)

150 grammaa sokeria
150 grammaa piloncilloa palasina
½ kupillista vettä
1 tl anista
½ kiloa rasvaa tai vihanneksia
2 munaa
1 kilo jauhoja tortilloille

VALMISTAUTUMINEN

Tee hunaja tulen yli sokerilla, ruskealla sokerilla, vedellä ja aniksella ja anna sen jäähtyä. Voita lyödään hyvin, munat lisätään ja jauhot ja hunaja lisätään vähitellen lyömättä. Tee pasta pastalla (lisää tarvittaessa vähän vettä). Pastanpalat otetaan, churritot valmistetaan ja sitten munkki asetetaan voideltuun leivinpeltiin. Ne laitetaan esikuumennettuun uuniin 180 ° C: seen 12-15 minuutiksi tai kunnes ne ovat hyvin kypsät ja kullanruskeat.