Villa Montañan liharesepti

Suumme kastelivat tämän Villa Montaña -tyylisen lihan valmistamista. Seuraa tätä reseptiä askel askeleelta ja maistele sitä kotona.

AINESOSAT

(10 hengelle)

• 2 kiloa sianlihaa tai jalkaa leikattu keskiruutuiksi
• 1 sipuli neljäsosaa
• 2 valkosipulinkynttä
• suolaa maun mukaan
• 4 rkl rasvaa
• 750 grammaa tomaattia
• 4 tai 5 serranopippuria
• ½ pieni sipuli
• 250 grammaa paahdettua, kuorittua ja leikattua ohuiksi viipaleiksi poblano-pippuria
• 1½ kuppia keitetyt maissiydimet

VALMISTAUTUMINEN

Liha kypsennetään vedellä, sipulilla ja valkosipulilla. Kun se on pehmeää, valuta ja ruskea sardissa. Tomaatti jauhetaan serranopippurin ja sipulin kanssa ja suodatetaan lihan päälle, sen annetaan maustua hyvin matalalla lämmöllä ja lisätään viipaleet ja maissiydimet.

ESITTELY

Se tarjoillaan syvässä savilevyssä, johon on liitetty potin pavut ja juuri valmistetut tortillat.

Video: Mike Posner - I Took A Pill In Ibiza Seeb Remix Explicit (Saattaa 2024).