Trooppisten hedelmien tulppaani on erinomainen jälkiruoka jaettavaksi. Seuraa tätä reseptiä valmistellaksesi sitä itse.
AINESOSAT
(6-8 hengelle)
Tulppaanitahnalle
- 150 grammaa voita
- 150 grammaa jauhesokeria
- 150 grammaa kuorittua ja hienonnettua mantelia
- 150 grammaa glukoosia (voidaan korvata luonnollisella maissisiirapilla)
- 150 grammaa jauhoja
Mango-cooleille
- 2½ kuppia mangomassaa
- ½ kupillista vettä
- 1 sitruunan mehu
- Sokeri maun mukaan
Sapotikylmille
- 2½ kuppia mustaa sapote-sellua
- ½ kuppi appelsiinimehua
- 1 rkl rommia
- Sokeri maun mukaan
Hedelmät
- 3 mandariinia kuorituissa kiiloissa
- 2 guavaa, kuoritut ja leikatut nauhoiksi
- 32 siemenetöntä rypäleen
- 4 kreoliluumua leikattu ohuiksi viipaleiksi
- 2 nektariinia, kuorittu ja hienonnettu
- 4 omenahedelmää ohuiksi viipaleiksi
Mukana
- 8 sitruunapalloa
Koristella
- Viherminttu- tai mintunlehdet
VALMISTAUTUMINEN
Tulppaanit
Voita lyödään sokerin kanssa ja loput ainesosat lisätään lopettamatta lyömistä, kunnes saadaan homogeeninen tahna. Leivinpelti on voideltu ja jauhettu ja 100 gramman pastapalloja asetetaan, jotka ovat melko irti toisistaan, koska taikina leviää. Laita esilämmitettyyn uuniin 200 ° C: seen ja jätä 3-4 minuutiksi, ota ne pois ja laita ne nopeasti lasiin levittämällä niitä ja painamalla niitä saadaksesi tulppaanin muodon. Jos pasta kovettuu, laita se takaisin astiaan muutamaksi sekunniksi kuumaan uuniin.
Ne asetetaan yksittäisten levyjen keskelle, toiselle puolelle laitetaan mangokyltit ja toisesta päästä sapotikyltit. Tulppaanin sisään hedelmät sijoitetaan ja keskellä oleva lumipallo on koristeltu mintun tai piparmintun lehdellä.
Mango-kakut
Kaikki ainesosat sekoitetaan.
Musta sapote culis
Kaikki ainesosat sekoitetaan.
ESITTELY
Se tarjoillaan yksittäisissä posliinilevyissä.
