Ruoanlaitto resepti herkullisten marinoitujen chilitojen valmistamiseksi ...
AINESOSAT
1 kuppi oliiviöljyä, 2 sipulia viipaloituna sulaan, 8 valkosipulinkynttä maun mukaan, 6 kuorittua porkkanaa, viipaloitu, 1 kilo jalapeno-paprikaa, leikattu pituussuunnassa kärjestä, 3 kupillista valkoviinietikkaa, 1 rkl suolaa tai maun mukaan, 10 rasvaista paprikaa, 4 laakerinlehteä, 3 rkl oreganoa tai maun mukaan, 1 rkl timjamia. Valmistaa 5 kuppia.
VALMISTAUTUMINEN
Öljy kuumennetaan emaloidussa kattilassa tai savipannussa, lisätään sipulia ja niitä paistetaan muutaman sekunnin ajan; lisää valkosipuli, porkkanat ja chilit ja paista vielä viisi minuuttia. Lisää etikka, suola, paprikat, laakerinlehti, oregano ja timjami, anna kaiken kiehua 10 minuuttia ja poista se lämmöltä. Se pakataan valmiiksi keitettyihin purkkeihin eikä peitetä ennen kuin seos on täysin kylmä tai noudatetaan tyhjiöpakkausta.
ESITTELY
Ne tulisi tarjoilla savipannussa.
