Pulque oli yksi Hidalgon rikkauksista vuosisatojen ajan ja jätti jälkipolville suurten kartanoiden infrastruktuurin, joka muodostaa nykyään erittäin houkuttelevan kulttuurireitin.
Apanin alueella säilyy vielä puoli tusinaa pulque haciendaa, jotka kertovat meille muiden aikojen bonanza-rakenteista. Santiago Chimalpan kaupunki näyttää linnoitukselta, jolla on korkeat muurit ja tornit; Siinä on 1700-luvun kappeli ja uudempi kappeli, jonka julkisivu on omistettu arkkitehdille Antonio Rivas Mercadolle, joka on Meksikon kuuluisan itsenäisyyden enkelin rakentaja.
Toinen merkittävä hacienda on San Francisco Ocotepec, joka luovutettiin vuonna 1824 Leona Vicarolle ja hänen aviomiehelleen Andrés Quintana Roolle korvauksena pääomasta, jonka pari lahjoitti Itsenäisyysliikkeelle. San Antonio Tocha on yksi harvoista maatiloista, jotka jatkavat sellun hyödyntämistä; sillä on upea vanha tinacal ja huolellisesti viljelty maa. Tetlayápac hacienda -arkkitehtuurissa on sekä siirtomaa- että ranskalaistyylisiä elementtejä, ja kauniissa tinacalissa, jonka seinät maalasi kuuluisa taiteilija Ernesto Icaza maaseudulla olevilla kuvilla kokoelmasta ja pulque-töistä.
Epazoyucanin kunnassa San Marcos, joka juontaa juurensa siirtomaa-aikoihin, ja Santa María Tecajete, jonka upea siirtomaa-kaupunki on Rivas Mercadon kunnostama, ovat vierailun arvoisia, samoin kuin San Bartolomé de los Tepetates, yksi parhaiten säilyneistä kypäristä, Se on peräisin 1500-luvulta Tepeapulcon kunnassa. Zempoalan kunnassa kannattaa käydä San Antonio Tochatlacon maatilalla sen kauniin vanhankaupungin ja alkuperäisen koristelun vuoksi.
Pulque oli yksi Hidalgon rikkauksista vuosisatojen ajan ja jätti jälkipolville suurten kartanoiden infrastruktuurin, jotka muodostavat nykyään erittäin houkuttelevan kulttuurireitin. Apanin alueella säilyy vielä puoli tusinaa pulque haciendaa, jotka kertovat meille muiden aikojen bonanzasta. Santiago Chimalpan kaupunki näyttää linnoitukselta, jolla on korkeat muurit ja tornit; Siinä on 1700-luvun kappeli ja uudempi kappeli, jonka julkisivu on omistettu arkkitehdille Antonio Rivas Mercadolle, joka on Meksikon kuuluisan itsenäisyyden enkelin rakentaja.
Toinen merkittävä hacienda on San Francisco Ocotepec, joka luovutettiin vuonna 1824 Leona Vicarolle ja hänen aviomiehelleen Andrés Quintana Roolle korvauksena pääomasta, jonka pari lahjoitti Itsenäisyysliikkeelle. Zempoalan kunnassa kannattaa käydä San Antonio Tochatlacon maatilalla sen kauniin vanhankaupungin ja alkuperäisen koristelun vuoksi.
