AINESOSAT
(1 henkilölle)
Valmistella chemita-pihvi "Bellinghausen", tarvitset: 240 grammaa naudanlihafilee 50 grammaa hyvää voita Suolaa ja tuoretta jauhettua mustapippuria maun mukaan
Paistettua sipulia varten
1 sipuli, ohuiksi viipaloitu suola maun mukaan Jauhojauho Öljy paistamiseen
Perunamuusille
1 iso peruna, keitetty ilman nahkaa 1/4 kuppi erittäin kuumaa maitoa
VALMISTAUTUMINEN
Sulje filee grillillä tai raskaasti voideltuun kattilaan 5 minuutin ajan kummallakin puolella (keskikokoinen). Se maustetaan suolalla ja pippurilla ja laitetaan pannuun voin kanssa, ja heti kun se sulaa, filee tarjoillaan, kylpeä kastikkeellaan ja paistetun sipulin ja perunamuusin kera.
Paistettua sipulia: Sipulia lisätään suolaa, se viedään jauhojen läpi ja paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeaan.
Perunamuusi: Kuuma peruna johdetaan perunapuristimen läpi, kuumaa maitoa lisätään vähitellen sekoittaen voita, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää hyvin.
chemita-pihvi
