RESEPTI ALMENDRADON VALMISTAMISEEN

Send

Almendrado on tyypillinen espanjalaisen keittiön pala. Tässä annamme sinulle reseptin sen valmistamiseksi ...

AINESOSAT

150 grammaa kuorittuja manteleita.
100 grammaa kuorittuja, hienonnettuja ja paahdettuja manteleita.
2 litraa maitoa.
2 kuppia sokeria.
8 munankeltuainen.
1/2 kuppi sherryä.
Kanelijauhe.

VALMISTAUTUMINEN

Kuoritut mantelit jauhetaan pienellä maidolla, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet, se sekoitetaan muun maidon ja sokerin kanssa ja asetetaan matalalle lämmölle, kunnes se sakeutuu, noin 30 minuuttia; sitten se poistetaan tulesta, sen annetaan jäähtyä hieman ja keltuaiset lisätään voimakkaasti lyömällä, jotta ne eivät kypsy; Se laitetaan takaisin tuleen ja kun se alkaa ottaa pisteen, lisää paahdetut mantelit ja sherry. Vatkaa manteleita, kunnes näet kattilan pohjan. Lopuksi se tyhjennetään kuumuutta kestävälle tarjoilualustalle, ripotellaan kanelilla ja laitetaan grillin alle ruskeaksi.

manteli resepti

Send