CORPUS-SALAATTI

Send

Kokeile salaattia ja hedelmiä sisältävää runsasta salaattia. Tässä on resepti!

AINESOSAT

(8 hengelle)

1 iso italialainen salaatti, lehdetön, hyvin pesty, desinfioitu ja kuivattu
4 pyöreää kurpitsaa, leikkaa 8 viipaleeksi
2 punasipulia viipaloitu höyheniin
4 kuorimatonta, ytimettömää omenaa ja viipaloitu 8 nauhaksi
4 päärynää, kuorimattomat, ytimettömät ja viipaloidut 8 nauhaksi
6 persikkaa, kuorittu ja viipaloitu
6 keskikokoista avokadoa, kuorittu ja viipaloitu
3 esikuorittua ja keitettyä maissia
12 punaista rypäleen, puolittunut ja kuoppainen (valinnainen)

Vinaigrette:

3/4 kupillista oliiviöljyä
1/4 kuppi hyvää viinietikkaa
1 rkl sinappia
Suola ja pippuri maun mukaan
1 tl sokeria

VALMISTAUTUMINEN

Kesäkurpitsa, sipulit, omenat ja päärynät kypsennetään varmistaen, että ne eivät ole ylikypsät; sitten ne valutetaan, annetaan jäähtyä ja laitetaan salaattikulhoon yhdessä salaatin kanssa, kylvetään puolella vinaigretistä ja Yläosassa on raakoja persikoita, avokadoja, maissin ytimiä ja viinirypäleitä. Kaikki tämä kylvetään muun vinaigretin kanssa.

salaattisalaatti salaatteja hedelmäsalaatin salaateilla

Send