Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Enchiladailla on rikas lajike Meksikossa. Tutustu enchiladas tapatíasin reseptiin, joka on Guadalajaran resepti, jota sinun on kokeiltava!
AINESOSAT
(4 hengelle)
- 150 grammaa guajillo-chiliä
- 1 keskipitkä sipuli
- 1 valkosipulinkynsi
- suolaa maun mukaan
- maissiöljy paistamiseen
- 12 keskikokoista tai 16 pientä tortillaa
- 350 grammaa tuoretta juustoa mureni
Koristella:
- ½ aprikoosisalaatti, ohuina viipaleina
- 150 grammaa tuoretta juustoa mureni
- 1 keskipitkä sipuli ohuina viipaleina ja taipunut veteen
VALMISTAUTUMINEN
Chilit poistetaan, poistetaan ja liotetaan erittäin kuumassa vedessä 15 minuutin ajan; sitten ne jauhetaan sipulin, valkosipulin ja suolan kanssa; siivilöi ja paista kahdessa rkl kuumaa öljyä. Kun kastike on spesifinen ja maustettu, se poistetaan lämmöltä. Tortillat viedään kastikkeen läpi ja paistetaan yksi kerrallaan pannulla kuumalla öljyllä. Ne täytetään juustolla, kääritään, laitetaan lautaselle ja ripotellaan juustolla, sitten salaatilla ja lopuksi hyvin valutetuilla sipulipyörillä. Ne tarjoillaan välittömästi.
Huomautus: Täyte voidaan valmistaa myös keitetystä ja vedetystä kanasta tai sianlihasta.
ESITTELY
Ne tarjoillaan soikealla savilevyllä ja ne voidaan tarjoilla vetisten paistettujen papujen kanssa.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
