KAMPASIMPUKAN CEVICHE-RESEPTI

Send

Jos pidät meren antimien mausta, ilahdutat tästä kampasimpukan resepistä.

AINESOSAT

(6 hengelle)

Kirveen kallus:

250 grammaa kirveskallusta, leijonakynsiä tai viljellyt leppäkerttu, viipaloitu leveydeltään
¼ oliiviöljy
Suolaa ja pippuria

Avokadolle:

¼ kuppi oliiviöljyä
2 isoa avokadoa hienonnettuna
Yksi sitruunamehu
Suola ja pippuri maun mukaan

Pico de gallolle:

2 keskikokoista tomaattia, poistettu ja hienonnettu
Ant canteloupe meloni, kuorittu ja hienonnettu
1 pieni sipuli, jauhettu
2 serranopippuria siemennetty ja hienonnettu
2 sitruunan mehu
¼ kuppi oliiviöljyä
Suolaa maun mukaan
1 pv-putkipyörä 7 cm korkea

VALMISTAUTUMINEN

Kirves kallus:

Viipaloitu kallus marinoidaan oliiviöljyn, suolan ja pippurin kanssa.

Avokado:

Avokadot sekoitetaan oliiviöljyn, sitruunan ja suolan kanssa.

Pico de gallo:

Kaikki ainesosat sekoitetaan

ESITTELY

Pv-pyörä on asetettu. voideltu oliiviöljyllä yksittäisessä levyssä, lisää avokado-sänky, paina lusikan takaosalla, lisää kuudesosa pico de gallo -laitteesta ja aseta kirveskalussiipat päälle , PVC-pyörä poistetaan varovasti ja tarjoillaan.

Send