Potosino tacos -resepti Esperanza López

Meksikosta puhuminen puhuu tacoista, näistä on suuri valikoima, kuten potosinoja, ilo makuun, jonka voit valmistaa tämän reseptin mukaisesti.

AINESOSAT

(8 hengelle)

• 24 pientä tortillaa
• 750 grammaa ranchero-juustoa mureni

Kastikkeelle

• 1/2 kiloa ancho-chiliä on poistettu ja liotettu hyvin kuumaan veteen
• 3 valkosipulinkynttä
• 1 ripaus kuminaa
• Rasva- tai maissiöljy paistamiseen
• Suolaa maun mukaan

Koristella

• 4 isoa suolaisessa vedessä keitettyä perunaa, kuorittu ja leikattu neliöiksi
• 5 porkkanaa, kuoritut, keitetyt suolaisessa vedessä ja leikattu neliöiksi
• 2 pientä siipisalaattia, lehdetön, desinfioitu ja hienonnettu
• Serrano-paprikat etikassa, maun mukaan

VALMISTAUTUMINEN

Tortillat kastetaan kastikkeeseen, sitten voiin tai kuumaan öljyyn, täytetään, kääritään, järjestetään lautaselle ja peitetään perunoilla, porkkanoilla ja salaatilla. Ripottele juustoon ja lisää kokonaiset marinoidut paprikat.

Potosino tacos -resepti

Video: 93 CONVENCIÓN IECE CULTO JUEVES 18 JULIO 2019 (Saattaa 2024).